PRATİK PİZZA

MALZEMELER

• 1 adet yumurta
• 1 fincan yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
• Aldığı kadar un 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN 

• 1 yemek kaşığı salça 
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay bardağı sucuk
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı doğranmış zeytin (siyah yada yeşil )
• 1-2 adet yeşil biber 
• 1 adet domates
• Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına yumurtayı ,yoğurdu ,tuzu ekleyelim ve çırpalım.Aldığı kadar un ilave edelim, kabartma tozunu da ekleyelim ve yoğuralım.(Hamurumuz yumuşak kıvamda olacak)Orta boy geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve hamuru tavaya yayalım.Üzerine salça ve ketçap karışımını sürelim.Daha sonra ince doğranmış yeşil biberi,sucukları,küçük küçük küp küp doğranmış domatesi,haşlanmış mısırı ,doğranmış zeytini üzerine ilave edelim.Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpelim.Tavanın kapağını kapatıp, orta ateşte malzemeler ve hamur iyice kızarana kadar pişirelim.

              AFİYET OLSUN :)

PEKMEZLİ KURABİYE

MALZEMELER 

• 1 çay bardağı pekmez
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı kuru üzüm 

YAPILIŞI:

Yoğurma kabının içine yumurtaları kırıp ,üzerine tere yağını,kuru üzümü, pekmezi ve unu ,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurun.Yumuşak bir kıvam elde etmeliyiz eğer çok yumuşak olursa biraz daha un ilave edebiliriz.Hamuru 15 dk dinlendirelim.Daha sonra yuvarlayıp,(dilerseniz başka şekillerde verebilirsiniz)tepsiye dizelim.200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilecek.

           AFİYET OLSUN :)

SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER

• 1 paket baget 
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet soğan 
• 3-4 adet yeşil biber
• 1-2 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı su
• Pul biber,kekik,tuz
• 2 adet fırın poşeti

YAPILIŞI:

Bagetlerin derilerini soyup, yıkıyoruz.Havuçları , patatesleri ve biberleri iri iri doğruyoruz.Soğanların kabuklarını soyup dörde kesiyoruz.Geniş bir kasede salçayı,yarım çay bardağı suyu,rendelenmiş domatesi,pul biberini,kekik ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.Geniş bir kapta bütün malzemeleri karıştırıyoruz.salçalı sosu da ilave edip iyice karıştırıyoruz.Bu karışımın yarısını bir fırın poşetine ,diğer yarısını da diğer fırın poşetine koyuyoruz.(resimdeki gibi)Fırın poşetlerini bir tepsiye yerleştirip, 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.

               AFİYET OLSUN :)

ELMA TATLISI

MALZEMELER 

•  5 adet elma
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• Bol miktarda ceviz 

YAPILIŞI:

Elmaları soyuyoruz ve dilim dilim doğruyoruz.Tencereye diziyoruz.Üzerine şekeri ilave ediyoruz daha sonra suyu ilave edip ocağın altını açıyoruz.Orta ateşte elmalar yumuşayıp suyu kıvamlı olana kadar pişiriyoruz.

NOT:Dilerseniz pişirirken içine karanfil yada kabuk tarçın atabilirsiniz aroma için .

Servis tabağına alıp üzerine bolca ceviz serpiyoruz.

             AFİYET OLSUN :)

HAVUÇLU KIRMIZI BİBERLİ PİLAV

MALZEMELER

• 3 su bardağı  pirinç
• 4,5 su bardağı kaynar su
• 2-3 havuç
• 2-3 kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• Karabiber

YAPILIŞI:

Pirinci yıkayıp süzüyoruz.Havuçları ve kırmızı biberleri küçük küçük küp küp doğruyoruz.Tencereye sıvı yağ döküyoruz.Doğradığımız havuçları ve kırmızı biberleri ilave edip 5-10 dk kavuruyoruz.Pirinçleri ve tuzu ekleyip 5-10 dk da bu şekilde kavuruyoruz.4,5 su bardağı kaynar suyu ekliyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp , altını kısıyoruz .Servis ederken üzerine karabiber serpiyoruz.

                   AFİYET OLSUN :)

BONİBONLU KURABİYE

           MALZEMELER

• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu 
• 1 yumurta sarısı
• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• Aldığı kadar un (yumuşak kıvamda bırak)

YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice kıvam alana kadar yoğuruyoruz.Elde ettiğimiz hamurumuzu merdaneyle orta kalınlıkta açıyoruz.Hamur kesme kalıbıyla dilediğimiz şekilde kesiyoruz.Ortalarına bonibon yerleştirip, tepsiye diziyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-17 dk pişiriyoruz.

           AFİYET OLSUN :)

MANTARLI KAŞARLI MENEMEN

MALZEMELER

• 1 paket mantar
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• tereyağı yada sıvı yağı
• tuz

YAPILIŞI:

Mantarı tavada suyunu çekene kadar soteliyoruz .İnce ince doğranmış soğan ve biberleri mantarlara ilave ediyoruz ve isteğe göre tereyağı yada sıvı yağ ekliyoruz .Soğan ve biberler ölene kadar soteliyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ilave ediyoruz ve pişiriyoruz.Piştikten sonra rendelenmiş kaşarı üzerine serpiyoruz.

      AFİYET OLSUN :)

TAVUKLU PRATİK MAKLUBE

MALZEMELERİ:

• 500 gr tavuk göğsü
• 2-3 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı pirinç
• 4,5 su bardağı kaynamış su
• 1 adet soğan 
• Tere yağı ve sıvı yağı 
• Karabiber 
• Tuz 

 YAPILIŞI:

Tavuk göğsünü küçük bir tencereye alıp haşlıyoruz(Tuzda ilave edelim).3 su bardağı pirinci de ayrı küçük bir tencerede 2 tatlı kaşığı tuzla sıvı yağ ve tere yağıyla kavuruyoruz.( 5-10 dk kadar )Soğanı ikiye bölüp ince ince dilimliyoruz ve bol karabiberle karıştırıyoruz.Haşlanmış tavuklarımızın suyunu süzüp onları ellerimizle ince ince parçalıyoruz.Ve şimdi yemeği sırasına göre dizme işlemine başlıyoruz.Yemeği pişireceğimiz tencerenin dibine margarin sürüyoruz.Karabiberle harmanlanmış soğanı ekliyoruz.Soğanın üzerine parçalanmış tavuklarımızın yarısını ekliyoruz.Tavukların üzerine pirincin yarısını ekliyoruz.Pirincin üzerine kalan tavuklarımızı ilave ediyoruz.Tavukların üzerine nohutun yarısını ilave ediyoruz.Kalan pirincimizi ekliyoruz .Ve son olarakta kalan nohutlarımızı ekliyoruz.Üzerine yavaşça 4,5 su bardağı kaynar suyumuzu ilave ediyoruz.Ocağın altını kısıp kısık ayarda pişiriyoruz .Piştikten sonra bir tepsiye ters çeviryoruz.

       Abime ithafen ;)          AFİYET OLSUN :)

EBRULİ KEK

MALZEMELERİ:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı un
• Kabartma tozu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 tatlı kaşığı kakao

YAPILIŞI:

Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alıyoruz.Köpürene kadar iyice çırpıyoruz.Sütü,sıvı yağı da ekleyip çırpıyoruz.Unu ve kabartma tuzunu da katıyoruz.Limon kabuğu rendesini de ekliyoruz.Pişirme kalıbımıza döküyoruz ama hamurumuzdan biraz ayırıyoruz.Ayırdığımız hamurumuza kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.Kakaolu hamurumuzu da kalıbımızdaki hamurumuzun üzerine desen vererek ilave ediyoruz .180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz .

                       AFİYET OLSUN :)

OMLET

MALZEMELERİ:

• 1 adet yumurta
• Çeyrek çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı galeta unu
• 1 avuç dere otu
• Pul biber ve tuz 

YAPILIŞI:

• Çırpma kabına yumurtayı, sütü,galeta ununu,dereotunu,pul biberi ve tuzu ekliyoruz.Çırparak iyice karıştırıyoruz.Tavaya tereyağı ya da sıvı yağı ekliyoruz isteğe göre ,yağı kızdırıp yumurta karışımımızı döküyoruz.Arka yüzü pişince , spatula ya da tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz.(Bu tarif bir kişiliktir çok yapmak isterseniz aynı ölçülerde artırabilirsiniz.)    AFİYET OLSUN :)

KREP

     

  MALZEMELERİ:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

YAPILIŞI:

Çırpma kabımıza süt, un, yumurtaları mikserle yada çırpma teliyle iyice pürüzsüz kıvam elde edene kadar çırpıyoruz.Teflon bir tavayı ocakta iyice ısıtıyoruz.Her bir krep için bir tatlı kaşığı sıvı yağ kullanıyoruz.Krep hamurundan 1 kepçe kadar tavanın ortasına döküyoruz ve tavaya yavaşça yayıyoruz.Üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirip kızartıyoruz. Kağıt havlu üzerine alıp üzerini de kağıt havluyla kapatıyoruz.( Ilık ve yumuşak kalması için)Malzeme bitene kadar aynı işlemi yapıp krepleri üst üste diziyoruz.
                                                             Afiyet olsun :)

LİMONLU KREMALI KEK

       MALZEMELER:

• 4 yumurta ( oda sıcaklığında )
• 1 su bardağı şeker 
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı süt
• 2 limon kabuğu
• kabartma tozu 
• vanilya 
• un 

   ŞERBETİ İÇİN :

• 2 limon suyu
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı su 

       
         KREMASI İÇİN:                             

• 2 yemek kaşığı tepeleme un 
• 1 su bardağı şeker 
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya 

KREMASININ YAPILIŞI:

Tencereye 2 yemek kaşığı unu ve şekeri alıyoruz.Üzerine sütümüzü ekleyip iyice çırparak karıştırıyoruz.Ve ocağa alıyoruz.Devamlı karıştırarak kaynayıp katılaşana kadar pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.

NOT: Eğer kremamız katı olursa bir miktar direk soğuk süt ekleyip mikserle çırpabilirsiniz bu şekilde çok iyi kıvam ayarlanabiliyor.

YAPILIŞI:

Çırpma kabımıza yumurtaları ve şekeri alıyoruz .Mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz .Sıvı yağı ve sütü ve limonu ekliyoruz.Mikserin en düşük devrinde sadece karışana kadar çırpıyoruz.Bu aşamada mikserle işimiz bitiyor.Unumuzu yavaş yavaş katıyoruz ve kabartma tozu ,vanilyamızı da ekliyoruz.Bir çırpıcı ile unumuzu karıştırıyoruz.Dikdörtgen borcamın dibini yağlıyoruz .Hamurumuzu döküp ,önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. 

Pişmiş kekimizin ilk sıcağı çıkınca şerbetini döküyoruz .( Şerbet malzemelerini soğuk suya katıp iyice karıştırıyoruz .)Şerbeti döktükten 5 dk sonra kremasını da ekliyoruz.Üzerine nar serpiyoruz .İsteğe veya mevsimine göre üzerindeki meyve tercihi de değişir mesela çilek de çok yakışıyor.

       AFİYET OLSUN :)

ÇÖKERTME KEBABI

 

  MALZEMELER :

• 2 patates
• 300 gram bonfile
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı yoğurt 
• 2 diş sarımsak

YAPILIŞI :

Patatesleri ince ince  doğrayıp kızartıyoruz.Bonfileleri de parmak şeklinde doğrayıp hazırlıyoruz.Etleri yağsız tavada 5-7 dk çevirerek kızartıyoruz ve tere yağını ekleyip soğan ve biberi de ekleyip pişiriyoruz .( soğan ve biberi uzun ve iri doğruyoruz.)Kızartılmış patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu ekliyoruz  ve pişirdiğimiz eti de onun üzerine ekleyip sıcak servis edelim .

    AFİYET OLSUN :)

CEVİZLİ KEK

         

     MALZEMELER:  

•      4 adet yumurta   
•      1 su bardağı şeker
•      1 çay bardağı ılık su 
•      1 su bardağı un ( çok sıvık olursa biraz daha un ekleyebiliriz )
•      Kabartma tozu 
•      1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI :

Çırpma kabına 4 yumurtayı ve şekeri ilave edip mikserle 5-7 dk çırpıyoruz .Bir çay bardağı ılık suyumuzu ilave ediyoruz.Unu ve kabartma tozunu da ekliyoruz ve karıştırdıktan sonra, cevizini de ekliyoruz .( Bir bardak cevizin 4/1 ini ayırıyoruz .) Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve ayırdığımız cevizleri kalıba serpiyoruz ,cevizlerin üzerine hamurumuzu ekliyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar (pişkin olması için ) pişiriyoruz .

     AFİYET OLSUN :)