GÜL TATLISI

MALZEMELER

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 su bardağı irmik
• Un

ŞERBETİ İÇİN :

• 2 ,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tere yağını, sıvı yağını, yumurtayı,yoğurdu,kabartma tozu ,vanilya ve irmiği ekleyip yoğuruyoruz.Aldığı kadar un ilave edip iyice yoğuruyoruz.Elde ettiğimiz hamur yumuşak kıvam olmalı.Çay bardağıyla yuvarlak daireler kesiyoruz.Ve resimdeki gibi üst üste koyup, rulo gibi sarıp kestikten sonra dik bir şekilde fırın tepsisine diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Daha sonra şerbetin malzemelerini karıştırıp 5- 7 dk kaynatıyoruz.Pişirdiğimiz hamur ve şerbet ikisi de sıcağa yakın ılıkken şerbetini döküyoruz.Üzerini ceviz yada fındıkla süslüyoruz.

                                                     AFİYET OLSUN :)

KAHVELİ YAŞ PASTA

MALZEMELER

KEKİ İÇİN:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un 
• Kabartma tozu 
• 1 tatlı kaşığı nescafe
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker

KREMASI İÇİN:

• 1 su bardağından 2 parmak eksik un 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 vanilya
• Kremşanti

YAPILIŞI:

Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri ekliyoruz.Köpürene kadar iyice çırpıyoruz.Unu ve kabartma tozunu da ekleyip bu sefer çok fazla çırpmıyoruz ama iyice karıştırıyoruz.Yağlanmış pasta kalıbımıza döküyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.Kremasını hazırlamak için, tencereye şekeri, unu ve sütü ilave edip iyice karıştırıyoruz ve sonra ocağın altını açıyoruz.( Orta gözde pişirilir)Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz(Karıştırmayı asla bırakmıyoruz çünkü topaklanır, pürüzsüz kıvam olmaz.)Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.Ayrı bir kapta kremşantiyi hazırlıyoruz.Krema ılık olduktan sonra kremşanti ve kremayı karıştırıp mikserle çırpıyoruz.Bu arada ılınan kekimizi ip yada bıçak yardımıyla ortadan kesiyoruz.Daha sonra hazırladığımız nescafe,su,şeker karışımının yarısını önce kekin alt tabanına eşit şekilde döküyoruz ve kekin üzerine kremanın yarısını ilave ediyoruz.Kekin öteki yarısını üzerine kapatıp ,kalan kahve karışımın tekrar keke eşit miktarda yayıyoruz.Kalan kremayı kekin üzerine düzgünce ilave ediyoruz.Ve pastanın en üstüne kakao serpiyoruz.İstediğimiz pasta süsleriyle süsleyebiliriz.Dolapta iyice soğuduktan sonra servis ediyoruz.

                                                  AFİYET OLSUN :)

EKMEK ÜSTÜ MİNİK KÖFTE

MALZEMELER

• 500 gram az yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan 
• 4 çorba kaşığı galeta unu
• Tuz ,karabiber,pul biber
• Kıyılmış maydanoz
• Dilim ekmek
• Kızartmak için sıvı yağ

SOSU İÇİN

• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı su

YAPILIŞI:

Öncelikle köfteyi yapıyoruz.Kıymayı,soğanı,galeta ununu,maydanozu,baharatları bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.Köfteleri küçük ,küçük yuvarlıyoruz ve bol sıvı yağla iki yüzünü de kızartıyoruz.Daha sonra sosunu hazırlıyoruz.Derin bir tavaya sıvı yağı ekleyip ,salçayı ,pul biberini,şeker ve suyuda ilave edip kaynatıyoruz.Ekmekleri servis tabağına diziyoruz.Köfteleri de ekmeklerin üzerine diziyoruz.Herbirinin üzerine hazırladığımız salçalı sostan ilave ediyoruz.

                             AFİYET OLSUN :)

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

MALZEMELER

• 1 bağ semizotu
• Yoğurt
• Sarımsak
• Dereotu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI:

Semizotunu ayıklayıp temizce yıkıyoruz.Geniş bir kasede dilediğimiz kadar yoğurda dilediğimiz kadar sarımsak ekliyoruz.Ve bolca dereotu ilave edip ,tuzu ve yağı da ilave edip yoğurdu iyice çırpıyoruz.Semizotunu  servis tabağına alıp üzerine yoğurdunu döküyoruz.

                                                                                                                   AFİYET OLSUN :)